Candele accese, musica di sottofondo, gli immancabili addobbi e ovviamente una casa piena di amici con cui condividere la cena più importante dell’anno!
Avete pensato ad un buffet informale o ad una cena in piedi? Vi propongo tre semplici ricette di finger food, semplici e poco impegnative, realizzate con Grok, croccanti dischetti fatti con Grana Padano cotto al forno e non fritti, ideali per comporre la vostra tavola di Capodanno senza troppi sforzi.
Grok Flame con battuto di pomodori secchi
Ingredienti per 12 finger Grok
6 pomodori secchi sott’olio
1 vasetto di pâté di olive nere
12 olive nere denocciolate
12 GROK Gusto Deciso
Procedimento
Riporre i pomodori secchi su un foglio di carta assorbente asciugando l’olio in eccesso. Tagliare i pomodori a piccoli pezzetti e adagiarli su un GROK formando la base. Aggiungere un cucchiaino di pâté di olive nere e posizionarvi sopra mezza oliva con la parte cava rivolta verso l’alto.
Tagliare una striscia di pomodoro e inserirlo nell’incavo dell’oliva creando una guarnizione a fiammetta.
Hot Grok con mostarda cremonese
Ingredienti per 36 finger Grok
1 vasetto di mostarda cremonese di frutta mista
36 Grok Gusto Deciso
Procedimento
Prendere dal vasetto un gusto per tipo e farlo sgocciolare. Tagliare i diversi frutti a piccoli cubetti e mescolarli per ottenere un effetto variopinto. Adagiare i cubetti colorati sul Grok.
Happy New Grok
Ingredienti per 36 finger Grok
1 cotechino
1 barattolo di lenticchie piccolissime
Porro, pepe nero, rosmarino q.b.
½ bicchiere di spumante italiano
36 Grok Gusto Deciso
Procedimento
Tagliare un cotechino appena tolto dall’acqua bollente a fettine sottili di circa 5 mm. Con l’ausilio di un taglia-biscotti tondo ricavare dei dischetti da posizionare sopra i GROK. Sgocciolare le lenticchie e stufarle insieme a del porro affettato, per pochi minuti in una padella antiaderente con mezzo bicchiere di spumante. Macinare del pepe nero e aggiungere un trito finissimo di rosmarino. Con l’aiuto di un cucchiaino porre le enticchie sopra il cotechino. Guarnire con un ciuffetto di rosmarino.
