(per prevenire i malanni causati dal freddo)
Autunno inoltrato, malanni in agguato: non è un proverbio ma una triste realtà… Ma come sempre, una corretta alimentazione piò aiutarci a prevenire i piccoli disturbi di stagione e a superarli brillantemente.
Come ci suggerisce Bioimis, sono sette i cibi che non devono mai mancare sulla nostra tavola in autunno:
- La frutta e la verdura, come arance, mandarini, kiwi, spinaci, cicoria, carote, broccoli, zucchine, zucca e ravanelli, alimenti ricchi di vitamina C, proprietà antiossidanti e benefiche per il sistema immunitario.
- I legumi come fagioli, ceci, piselli e lenticchie, ricchi di ferro, che aiutano a combattere l’anemia e la stanchezza.
- La frutta secca come noci, mandorle e nocciole, che forniscono all’organismo zinco e vitamina E per combattere raffreddori e influenze.
- Lo yogurt, utile a ridurre le infezioni.
- Lo zenzero, che svolge la duplice funzione di aumentare la circolazione e riscaldare l’organismo.
- Aglio e cipolla, che sono dei veri e propri antibatterici.
- Gli alimenti come carne e pesce, ricchi di proteine.
Bioimis, inoltre, propone quattro ricette d’autunno che servono per godere dei benefici di alcuni alimenti stagionali, utili al rinforzo delle difese immunitarie. Semplici da mettere in tavola i piatti aiuteranno a rimanere in salute.
FINOCCHI E CURCUMA: È L’ACCOPPIATA D’ORO
Ricetta: saltare in padella i finocchi con olio, aglio, curcuma e succo di limone.
Benefici: la curcuma possiede proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, grazie alla curcumina.
ANCORA CURCUMA… E CAROTE!
Ricetta: tagliare le carote alle julienne e condirle con olio aromatizzato alla curcuma, ottenuto inserendo della polvere di curcuma nell’olio extravergine d’oliva.
Benefici: alto contenuto di vitamina C e sali minerali.
CAVOLFIORI E CANNELLA CHE BONTÀ
Ricetta: sbollentare il cavolfiore e ripassarlo in padella con olio extravergine ed un pizzico di cannella.
Benefici: il cavolfiore è un alimento ricco di vitamina C e possiede forti proprietà antibatteriche, mentre la cannella è un buon rimedio naturale contro raffreddore e influenza.
CAVOLO NERO CONDITO CON AGLIO O CIPOLLA
Ricetta: Stufare il cavolo nero in padella con olio extravergine d’oliva e aglio o cipolla a proprio piacimento.
Benefici: questo tipo di cavolo è ricco di antiossidanti e vitamina C, perfetto, insieme alla combinazione aglio o cipolla, entrambi dalle forti proprietà antisettiche e antibatteriche.
