Questa è una ricetta estremamente semplice da realizzare, dedicata a tutte quelle donne che hanno davvero poco tempo da passare in cucina. Ma nello stesso tempo le linguine gamberi, wodka e limone sono un piatto decisamente raffinato, esattamente quello che ci vuole per farci sentire grandi chef per una notte.
Quando realizzarla? È perfetta per una cenetta a due in una sera d’estate.
Ingredienti per 4 persone:
linguine 320 g.
la scorza grattugiata di un limone non trattato
basilico fresco
250 g. di gamberi sgusciati
Un bicchierino di wodka
200 ml. di panna liquida
olio extravergine di oliva
Sale, pepe
Brodo q.b.
In una capiente padella scaldare l’olio extravergine di oliva.
Aggiungere i gamberi tagliati a pezzi e farli dorare.
Spruzzare con la wodka e far consumare.
Controllare il sale e il pepe.
Unire la scorza del limone e la panna da cucina.
Cuocere al dente le linguine, versarle nella padella con la salsa.
Amalgamare il tutto, preparare e guarnire i piatti con del basilico fresco tagliato a julienne.
Fatto. e… successo assicurato.
L’ha elaborata per noi Carlo Montrucchio, chef del ristorante “La Cloche” di Torino.
