Ciao amiche di VivoBeneDonna, visto che domani è Pasqua colgo l’occasione per farvi gli auguri e vi presento una delle più classiche ricette che per questa occasione è presente sulle nostre tavole: le uova ripiene.
La preparazione è più semplice di quanto si pensi, è una ricetta molto gustosa che conquisterete anche i vostri bimbi 🙂
Le uova ripiene sono ottime come antipasto e, se non volete usare la maionese nella salsa, potrete optare per la senape, ottenendo così un sapore più intenso, ma comunque delizioso. Qualsiasi alternativa sceglierete preparerete un piatto.. da leccarsi i baffi!!
Noi ci ritroviamo qui la prossima settimana per una nuova, sfiziosa ricetta tutta primaverile, ma intanto Buona Pasqua e buon riposo!!
Vi ricordo inoltre che tutte le mie ricette potete trovarle al sito www.vanigliaebasilico.com
Un abbraccio a venerdì prossimo, Seriana 🙂
INGREDIENTI (per 6 persone):
– uova 6
– maionese 4 cucchiaini
– capperi al naturale 4 cucchiaini
– acciughe sotto sale 3
– tonno all’olio d’oliva sgocciolato 150 gr.
– olive nere 6
PREPARAZIONE:
rassodate le uova (cuocerle in acqua per 20 minuti) e, una volta pronte, lasciatele raffreddare per 15 minuti;
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eliminate il guscio, tagliatele a metà e con un cucchiaino, dolcemente, rimuovete il tuorlo rassodato e mettetelo in una terrina; ripetete l’operazione per tutte le uova e una volta uniti tutti i tuorli aggiungete la maionese e amalgamate;
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nel mixer tritate: tonno sgocciolato, capperi e acciughe e una volta ottenuta una crema densa unitela nella terrina ai tuorli e alla maionese e amalgamate il tutto ottenendo così una salsa omogenea;
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Con una sac à poche o con un cucchiaino riempite le uova e guarnitele con mezza oliva nera
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Servite e.. Buon appetito!!
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